地酒と和食 Izakaya雷太｜仙台の銘酒・日本酒が揃った隠れ家居酒屋｜仙台市広瀬通・あおば通

魚介、お野菜中心にした「酒の肴」を
「旬」「鮮度」を「一手間」かけお出ししています。

そして、毎日の仕入れが決めてです。
とても良く信頼している鮮魚店さん八百屋さんから、
旬の魚介とお野菜を仕入れ小鉢、刺身、煮物、
焼き物、揚げ物、酢の物、色々有りますが、
素材の良さを生かして調理する様こころがけてます。
また、地域の食べ方、昔からの食べ方を少しでも、
大切に出来るよう心がけてます。

雷太のお昼は、
蕎麦と肉中華、定食とお家ご飯のように、
夜は居酒屋でちょっと贅沢をお楽しみください。

そんな声が聞こえるとうれしいですね。
一日、一週間のご褒美に。
ここにくれば、
「好きなお酒とちょとした肴」くつろげる。
始めは見知らぬ人が、今では仲良くグラスを傾け、
お酒と会話に酔いしれ時間を忘れ楽しそう。
昼間の姿を一瞬でも忘れ、大人の楽しいヒトトキ。

雷太の中での友達がいるのでしょうと思うほど。
そういう笑顔あふれる楽しい時間、
くつろげる空間にできるのもお客様のおかげです。
何気ない会話、挨拶、気遣い、そして笑顔。
たくさん教えて頂きました。
ありがとうございます。

お店はお客様によって、
創られているように思えることばかりです。